| Dersin Adı | Önbüro Hizmetleri |
| Kodu | Yarıyıl | Teori (saat/hafta) | Uygulama/Lab (saat/hafta) | Yerel Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| MTOI 104 | Bahar | 3 | 0 | 3 | 4 |
| Ön-Koşul(lar) | Yok | |||||
| Dersin Dili | Türkçe | |||||
| Dersin Türü | Zorunlu | |||||
| Dersin Düzeyi | Ön Lisans | |||||
| Dersin Veriliş Şekli | - | |||||
| Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri | ||||||
| Dersin Koordinatörü | - | |||||
| Öğretim Eleman(lar)ı | ||||||
| Yardımcı(ları) | - | |||||
| Dersin Amacı | Bu dersin temel amacı; önbüro departmanının otel organizasyon yapısı içindeki yeri ve uygulamaları hakkında öğrencilerin bilgi sahibi olmasını sağlamaktır. Önbüro departmanında çalışan kişilerin görev ve sorumluluklarının kavranmasını sağlamaktır. |
| Öğrenme Çıktıları | Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
| Ders Tanımı | Ders kapsamında otel işletmelerindeki önbüro departmanının otel organizasyon yapısı içindeki yeri, önemi, görev ve sorumlulukları anlatılır. Ders; önbüro departmanında kullanılan rezervasyon süreci, giriş ve çıkış işlemleri, oda fiyat hesaplamaları ve otel gelir yönetimi konularını kapsayacak şekilde detaylı olarak incelenir. |
| Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları | |
|
| Temel Ders | X |
| Uzmanlık/Alan Dersleri | ||
| Destek Dersleri | ||
| İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri | ||
| Aktarılabilir Beceri Dersleri |
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
| 1 | Giriş | |
| 2 | Önbüro Departmanının Organizasyonu | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 1-45 |
| 3 | Önbüro Departmanının Diğer Departmanlarla İlişkisi | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 79-102 |
| 4 | Konuk Giriş Öncesi Hazırlıkları | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 103-121 |
| 5 | Konukları Karşılama | Ders Materyalleri |
| 6 | Konuğun Odaya Çıkarılması | Ders Materyalleri |
| 7 | Vize | Ders Materyalleri |
| 8 | Konuğun Çıkış İşlemleri Öncesi Yapılan Hazırlıklar | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 145-183 |
| 9 | Rezervasyon, Oda Blokajı, Fazla Rezervasyon | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 202-233 |
| 10 | Oda Satış Teknikleri | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 247-265 |
| 11 | Gün Sonunda Yapılması Gereken Kontroller | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 268-294 |
| 12 | Rapoarlama İşlemleri | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 296-306 |
| 13 | Konuğun Karşılaşabileceği Olağandışı Durumlar ve Çözüm Önerileri | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 352-365, Örnek Olaylar |
| 14 | Konuğun Karşılaşabileceği Olağandışı Durumlar ve Çözüm Önerileri | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık sf. 352-365, Örnek Olaylar |
| 15 | Genel Değerlendirme | Ders Materyalleri |
| 16 | Final |
| Ders Kitabı | Nevzat Eraslan, Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık |
| Önerilen Okumalar/Materyaller | Gökhan Çolak, Önbüro Hizmetleri, Murathan Yayınevi, 2012. Yrd. Doç. Dr. Ayhan Gökdeniz, Yrd. Doç. Dr. Yakup Dinç, Önbüro Operasyonları ve Yönetimi, Detay Yayıncılık, 2011. |
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Katkı Payı % |
| Katılım | 1 | 15 |
| Laboratuvar / Uygulama | ||
| Arazi Çalışması | ||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği | ||
| Portfolyo | ||
| Ödev | 1 | 15 |
| Sunum / Jüri Önünde Sunum | 1 | 30 |
| Proje | ||
| Seminer/Çalıştay | ||
| Sözlü Sınav | ||
| Ara Sınav | ||
| Final Sınavı | 1 | 40 |
| Toplam |
| Yarıyıl İçi Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı | 3 | 60 |
| Yarıyıl Sonu Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı | 1 | 40 |
| Toplam |
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Süre (Saat) | İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati) | 16 | ||
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 15 | 2 | 30 |
| Arazi Çalışması | |||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği | |||
| Portfolyo | |||
| Ödev | 1 | 5 | |
| Sunum / Jüri Önünde Sunum | 1 | 10 | |
| Proje | |||
| Seminer/Çalıştay | |||
| Sözlü Sınav | |||
| Ara Sınavlar | |||
| Final Sınavı | 1 | 10 | |
| Toplam | 103 |
| # | Program Yeterlilikleri / Çıktıları | * Katkı Düzeyi | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 | Turizm ve otel işletmeciliği alanına temel oluşturan kuram, kavram, yöntem ve araçlar hakkında bilgi sahibidir. | X | ||||
| 2 | Turizm alanında edindiği bilgileri uygulama alanında kullanır. | X | ||||
| 3 | Alanı ile ilgili olarak toplumsal, bilimsel, kültürel, hukuksal ve etik değerlere uygun hareket eder. | X | ||||
| 4 | Turizm sektöründe yer alan işletmelerin satış pazarlama stratejilerini geliştirir. | X | ||||
| 5 | Ülke ekonomisi ile turizm ekonomisi arasındaki ilişkiyi yorumlar. | X | ||||
| 6 | Alan ve alandışı gelişmeleri yakından takip ederek, sosyal ve akademik yönden kendisini geliştirir. | X | ||||
| 7 | İki yabancı dili kullanarak turizm ve otel işletmeciliği alanı ile ilgili bilgileri izlemek ve meslektaşları ile iletişim kurar. | X | ||||
| 8 | Mutfak hizmetleri ve teknikleri ile ilgili bilgi ve beceriye sahip olup, ikram ve servis usullerini uygular. | X | ||||
| 9 | Turizm ve otel işletmeciliği alanının gerektirdiği düzeyde bilgisayar programlarını kullanır. | X | ||||
| 10 | Edindiği bilgi ve becerileri toplam kalite yönetimi yaklaşımıyla değerlendirerek sürekli gelişimini sağlar. | X | ||||
| 11 | Otel işletmesinde yer alan; önbüro, kat hizmetleri, yiyecek içecek ve insan kaynakları, muhasebe departmanlarının işleyişini kavrayarak stratejilerini uygular. | X | ||||
| 12 | Toplantı, kongre, konferans, fuar organizasyonlarını planlar ve uygular. | X | ||||
| 13 | Seyahat acentaları ve tur operatörlerinin çalışma alanını kavrayarak biletleme, ürün geliştirme ve paket tur tasarlama görevlerini yerine getirir | |||||
*1 Lowest, 2 Low, 3 Average, 4 High, 5 Highest
